01 / DESCRIPTION✳

L'établissement & le poste.

Situé à l’Ouest de Toulouse, notre client est un restaurant récemment repris, implanté dans une zone commerciale facilement accessible. L’établissement propose une cuisine traditionnelle généreuse, mettant à l’honneur les grillades, la plancha, les pizzas et une cuisine maison.

Dans le cadre d’un prochain remplacement, nous recherchons un Pizzaiolo confirmé H/F pour rejoindre une équipe dynamique et participer au développement d’une offre pizza reconnue par sa clientèle

02 / L'ESSENTIEL

En un regard.

Cuisine traditionnelle

Brigade de 5 personnes en cuisine

Equipe de 3 personnes en salle

AMBASSADE CABINET CONSEIL · DEPUIS 2006

Des métiers.
Des passions.
Des rencontres.

03 / LE QUOTIDIEN

Vos missions.

Assurer la préparation quotidienne de la pâte à pizza selon les recettes propres à l’établissement.

Réaliser les différentes préparations maison : sauces, garnitures et ingrédients nécessaires à la production.

Préparer, façonner et cuire les pizzas dans le respect des recettes et des fiches techniques établies.

Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d’envoi pendant les services.

Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins en mise en place.

Gérer les stocks du poste pizza, contrôler les marchandises et assurer les commandes nécessaires.

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux procédures HACCP.

Collaborer étroitement avec le reste de la brigade afin de garantir la fluidité du service et une bonne coordination en cuisine.

04 / LE CANDIDAT

Le profil recherché.

CE QUE NOUS RECHERCHONS

Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Pizzaiolo et maîtrisez les différentes étapes de la fabrication d’une pizza maison, de la préparation de la pâte à la cuisson. Vous êtes capable de travailler en autonomie et de prendre en charge votre poste dans sa globalité, notamment la gestion des stocks et des commandes.
Sérieux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous savez hiérarchiser vos priorités et maintenir un rythme soutenu lors des services à forte affluence. Vous êtes également capable de vous adapter à des volumes d’activité variables entre le midi et le soir.
Doté(e) d’un bon esprit d’équipe, vous communiquez facilement avec vos collègues et appréciez le travail dans une brigade où l’entraide est essentielle. Ponctuel(le), impliqué(e) et ouvert(e) à la remise en question, vous souhaitez vous investir durablement au sein d’un établissement attaché au fait maison et à la qualité de ses pizzas.

05 / INFORMATIONS PRATIQUES

Les conditions du poste.

Contrat : CDI, à pourvoir dès que possible

Temps de travail : 39 heures par semaine

Rémunération : à partir de 1 820 € nets par mois, évolutive selon le profil et l’expérience

Repos : deux jours ½ par semaine, avec un week-end garanti par mois

06 / CANDIDATURE

Votre prochaine opportunité.

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Conditions de candidature

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette opportunité ou postuler, n’hésitez pas à nous contacter en envoyant un mail à l’adresse suivante : l.guindos@ambassadecc.com