Cuisine bistronomique
01 / DESCRIPTION✳
L'établissement & le poste.
Situé à une trentaine de minutes de Bergerac, au sein d’un lieu touristique et ensoleillé, ce magnifique Hôtel **** compte 2 restaurants : Un restaurant gastronomique étoilé permettant de proposer aux convives un instant calme et gourmand.
La cuisine élaborée avec goûts et renouvelée au gré des saisons avec des produits de qualité provenant essentiellement de producteurs locaux.
02 / L'ESSENTIEL
En un regard.
Equipe de 8 à 10 personnes en cuisine & 10 personnes en salle
60 couverts en moyenne le midi
AMBASSADE CABINET CONSEIL · DEPUIS 2006Des métiers.
Des métiers.
Des passions.
Des rencontres.
04 / LE CANDIDAT
Le profil recherché.
CE QUE NOUS RECHERCHONS
En qualité de Maître d’hôtel, vous assurerez et supervisez le service du restaurant bistronomique.
Vous disposez d’une belle expérience professionnelle dans la restauration de luxe et/ou traditionnelle soignée.
Vous maîtrisez l’aspect volume tout en restant très soigné dans votre présentation et votre discours.
Vous supervisez également l’équipe au Petit Déjeuner sur un des Hôtels qui comprend environ 80 Petits déjeuners.
Véritable professionnel de terrain, vous aimez faire évoluer les compétences de votre équipe et les motiver en les challengeant. Vous êtes force de propositions et de prise d’initiatives.
Vous assurez l’analyse des coûts et des résultats.
Vous parlez Anglais car la clientèle est internationale.
Vous aspirez à rester sur du long terme au sein d’un bel établissement dans un univers champêtre.
05 / INFORMATIONS PRATIQUES01 02 03
Les conditions du poste.
2 jours de repos par semaine
Possibilité de logement sur la saison
Poste à pourvoir rapidement en saison d’été
06 / CANDIDATURE
Votre prochaine opportunité.
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Conditions de candidature
Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé à l.guindos@ambassadecc.com