01 / DESCRIPTION✳

L'établissement & le poste.

Situé en Ariège au cœur des Pyrénées, ce nouvel hôtel 4★ appartenant à un groupe reconnu a ouvert ses portes récemment.

L’établissement bénéficie d’un emplacement privilégié, facilement accessible en transports, et propose 51 chambres dans un cadre alliant confort, authenticité et modernité.

La cuisine, toute neuve et parfaitement équipée, mettra à l’honneur une bistronomie de qualité, autour de produits frais, locaux et de saison, privilégiant les circuits courts.

02 / L'ESSENTIEL

En un regard.

Cuisine bistronomique

Brigade de 4 personnes

20 à 40 couverts par service en été, Jusqu’à 90 couverts prévus par service en hiver

AMBASSADE CABINET CONSEIL · DEPUIS 2006

Des métiers.
Des passions.
Des rencontres.

03 / LE QUOTIDIEN

Vos missions.

Créer, élaborer et faire évoluer la carte en accord avec l’identité du lieu

Garantir la qualité constante des plats servis

Encadrer, former et animer l’équipe en cuisine

Gérer les approvisionnements, le stock et le respect des ratios

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

04 / LE CANDIDAT

Le profil recherché.

CE QUE NOUS RECHERCHONS

Vous aimez créer, innover et donner du sens à votre cuisine.
Véritable passionné, vous accordez une attention particulière au produit, au goût et à la qualité du travail.
Vous savez gérer une brigade à taille humaine et insuffler une belle énergie en cuisine.
Vous cherchez un nouveau challenge dans un cadre de travail moderne, avec du matériel neuf et la liberté de vous exprimer.
Vous souhaitez participer à une ouverture et laisser votre empreinte culinaire dès le démarrage du projet.

05 / INFORMATIONS PRATIQUES

Les conditions du poste.

Salaire : 2 800 à 3 000 € nets/mois

39h/semaine – 2 jours de repos / semaine

Logement possible pendant la période d’essai

Poste à pourvoir en CDI dès que possible

06 / CANDIDATURE

Votre prochaine opportunité.

Envie de rejoindre cette aventure ? Candidatez directement.

Conditions de candidature

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv à jour et des photos de vos réalisations à l.guindos@ambassadecc.com